TABLE D'HÔTES
Petits déjeuners
Dîners
Vegan - Végétarien - Sans Gluten
Formules gourmandes
Vegan - Végétarien -
Sans Gluten
J’adore cuisiner et laisser libre cours à mon imagination, laisser parler mes papilles et ceci pour tous les goûts et besoins.
Il suffira comme d’habitude de réserver une journée d'avance.
Le repas qu’il s’agisse du Petit Déjeuner ou d’un Dîner sera léger et consistant.
Avec poisson ou viande ou végétarien.
Je vous laisse le choix .
Merci de m’indiquer si allergie alimentaire !
Dîners
Menu complet :
Un menu varié servi entre 19h30 jusqu’à 21h.
Commencez par un apéritif pétillant ou non à partager en tête à tête :
- Une belle table dressée selon la saison en intérieur, à l'extérieur dans un charmant coin du jardin ou dans le chalet face à la piscine
- Nina vous servira une entrée, un plat régional et un dessert revisité avec des produits de saison selon son inspiration de ma saison et de son expérience acquise à travers ses nombreux voyages à travers le monde.
*23 € par personne
Le Menu Étape :
Pour les petits appétits. Votre menu vous sera servi à partir de 19h30
- Salade complète ou un plat maison simple, accompagné d'un fromage ou dessert.
A partir de 18 € *
Vins et boissons :
Pour accompagner votre repas, Nina vous a sélectionné de bons vins d'Occitanie ou du Perrier .
* Boissons non comprises
Petits déjeuners
Petit Déjeuner servi de 7h à 10 h et incluant un bon café, un délicieux thé Damman®, viennoiseries et pains frais, des confitures selon les saisons (pêche, abricot, figue, cerise, fraise, orange...), gaufres, œufs, jus de fruit frais, smoothies..
Tarif formule" Petit Déjeuner gourmand ":
Servi pour vous sur une table joliment dressée et décoré avec une bougie
Nous avons préparé avec soin des smoothies, croissants, du pain frais , fruits, jus de fruits, céréales, café, thé chocolat chaud et yaourts, pains variés et viennoiseries.
Tarif 15 €
Tarif formule "Petit Déjeuner standard" :
petit déjeuner, croissants, thé, café, chocolats chaud, jus de fruits, confitures, miel
Tarif 12 €
Dîner aux Chandelles
EN TÊTE À TÊTE... un dîner AU BIEN VENU
Tous les soirs de la semaine, sur réservation, Nina se met derrière les fourneaux pour vous proposer une généreuse table d’hôtes et une cuisine gourmande.
En fonction de vos préférences et de la saison, elle vous confectionnera un menu, entièrement fait maison, avec entrée, plat et dessert original et délicieux.
Selon la météo vous dégusterez votre repas dans la salle à manger cosy et intime ou dans le jardin au chalet romantique à souhait.
Réservez votre dîner en tête en tête, prévu pour un dîner en amoureux voire un dîner aux chandelles ou partager ce repas avec les autres hôtes autour d'une table conviviale.
Nina veille à ce que votre table d'hôte ne contienne jamais plus de 5 personnes.
Les boissons ne sont pas comprises dans le menu.
"La bonne cuisine est la base du véritable bonheur"
Auguste Escoffier
Nos Vins
Selon votre choix de menu Nina vous propose des vins blancs secs et fruités et des vins rouge charpentés de sa région - l'Occitanie !
Vin de Pays d'Oc
Anciennement appelé vin de pays d'Oc, ce vin de pays régional IGP depuis 2009, fait partie d'une région en France qui produit le plus de vin de pays. Le vignoble, entre montagnes, vallées et océans, avec des sols très divers, couvre plus de la moitié de la production de vin du Languedoc.
Le Pays Minervois, le Massif des Corbières, le Pays roussillonnais, la Camargue, la Vallée du Rhône, sont des localisations géographiques devenues très touristiques, grâce à leurs châteaux, forêts, garrigues et montagnes, ainsi qu'un un climat Méditerranéen attractif pour les touristes.
Les terres du Pays d'Oc représentent plus de 60 % de la production de vin de pays français, avec 5,3 millions d'hectolitres produits en 2009. Entre les Cévennes, la plaine du Languedoc et le massif des Corbières, ce sont des sols argilo-calcaires, schisteux et de sables caillouteux donnant des arômes variés et complexes.
Carignan, cinsault, syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc, pinot noir, merlot et petit verdot sont présents dans la partie Sud du pays, complétés par des cépages provençaux vinifiés de manière traditionnelle.
Ce sont des vins rouges gouleyants, dont le arômes très fruités font les louanges d'un pays ancien et fabuleux.
Les rosés et les blancs véhiculent des valeurs de partage et de savoir-faire avec un encépagement raisonné et spécialisé, notamment avec le Gris de Gris rosé.